Maiz

Descripción

Su nombre proviene de la voz quechua "choccllo", denominativo para la mazorca de maíz que forma parte de los cereales más ricos en nutrientes (junto con el trigo y el arroz). Este acompañante de diversos platos tradicionales bolivianos, posee una alta gama de nutrientes, por lo que no solo es consumido en su forma de grano, sino también molido (huminta), procesado como harina y también como aceite, el cual puede ser aplicado en ensaladas e incluso frituras.

Beneficios

- Incorpora energía a nuestro organismo.
- Perfecto laxativo y diurético.
- Ayuda a adelgazar.
- Su fibra evita problemas de estreñimiento intestinal.
- Contribuye al del sistema óseo.
- Muy recomendado para bebés y embarazadas.

Agricultura

- Requiere temperaturas alrededor de los 30ºc. Sin mucha humedad para su mayor productividad.
- Se adapta muy bien a cualquier suelo, siempre y cuando no corra riesgos de retener aguas.
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Cantidad Medida: 100gr

Agua: 67,30%

Energía: 115kcal

Proteínas: 3,30gr

Fibra: 2,1gr

Azúcares: 60-70%

Grasas: 0,8gr

Carbohidratos: 27,8gr

Almidón: 65,00%

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Recetas de Comida Vegetariana que incluyen Maiz

Arroz con choclo

Esta es una receta liviana, fácil de preparar y muy nutritiva, ideal para toda estación, ya que puede consumirse fría o caliente. Si bien es preferible usar choclos y lentejas naturales, en caso de falta de tiempo puede reemplazarse por conservas.

Arroz con choclo restaurantes.com.bo 2013-08-21 10:42:03 3

Locro vegetariano

una opcion super deliciosa y nutritiva, intentalo!

Locro vegetariano restaurantes.com.bo 2013-08-21 09:55:06 3

Chipaguazu

El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar!!!

Chipaguazu restaurantes.com.bo 2013-07-03 14:35:16 3