crema de zanahoria facil

crema de zanahoria facil

crema de zanahoria facil restaurantes.com.bo 2013-06-03 14:30:17 3

Receta subida por el equipo de

Una receta vegetariana que no requiere de muchos ingredientes ni de mucho trabajo. Se trata de una mezcla de zanahoria, cebolla, cilantro y leche. Ideal para los niños.

crema sopa zanahoria

Preparación

  1. Coloca la zanahoria, cebolla, cilantro y 1/2 cucharada de mantequilla en una olla. Cubre con agua, agrega sal y hierve hasta que la zanahoria se haya ablandado. Escurre y reserva el caldo.
  2. Licúa las verduras cocidas con la leche evaporada hasta obtener una consistencia suave.
  3. Derrite el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego medio, vierte las verduras licuadas, agrega la leche natural y, si fuera necesario, un poco del caldo de las verduras para lograr la consistencia deseada.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto y hierve a fuego lento hasta que los sabores se hayan integrado.

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